2008/2/21

出来ました!! 「よし田」のラベル

前回に引き続き、オノがお送りいたします。

以前、鹿児島の酒屋さんから営業の電話がありました。試供品を送るとの事だったんですが、届いてみたら 720ml の焼酎が2本入っておりました。そんなにも?

パンフレットを見ながら、面白そうだという事で注文してみる流れとなり…。

それが、つい先日到着致しました。

初めての試みですが、いかがでしょうか?

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中身は 酔神 という焼酎です

そんな焼酎のお供に、お刺身で生の牡丹海老はいかがでしょうか?

私は小さな頃から甲殻類が大好きで、貝類と同じくらい食いついてしまいます。

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本日お薦めの 生ぼたん海老

店長のキャメラテクもかなり上昇しております。

撮影時の脇の締まり具合が素敵です。

Filed under: スタッフ,,食材・料理 — admin @ 17:37:26  Comments (0)

2008/2/6

勝男は最高だぁ?!

鰹、こちらではあまり人気がないように感じます、でも僕はどの魚より
鰹が大好きです、いや、愛してます。

あの、ねっとりとした舌触り、そして食欲がそそられる深紅色
鮮度のいいものは臭みなどなく、少し大きめに切って、豪快にいただきます、

まさに、黒潮が運んでくれた海のルビーやぁ?(彦麻呂風)

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                        九州から飛行機にのってきた勝男くん

Filed under: 食材・料理 — admin @ 14:51:12  Comments (4)

2008/1/31

まったく!鮟鱇って魚は?

冬の魚はおいしいものがたくさんありますが、なかでも鮟鱇(あんこう)
は有名ですよね。

でもこの魚、かなりのなまけもの?みたいですよ、胃袋が大きく
餌になる魚はほぼまるのみ、その上あまり活発に動かない、
人間だったら、メタボリックまちがいなし!、でも、いや、だからこそ
おいしいみたいですね。

なんでも、一度ご飯を食べたら3?5日位もつみたいです、鮟鱇をさばいてると
必ずと言っていいほど胃袋に魚が入ってますね、それも原型で。

でも、そんなあんこう君がぼくは大好きです、理由はあの姿、形、
とてもおいしそうに見えない、そして見慣れてくると結構かわいいと言うか
愛嬌のある顔をしてます、僕だけかも知れませんが

鮟鱇と言えば、あんきもですよね、でも僕は淡白ですが身がすきです、
新鮮な鮟鱇を昆布〆にして、ぽん酢でいただきます、
もちろん薬味いっぱいで、ですよね○下料理長。

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                                 鮟鱇の昆布〆、夫婦蝶々を添えて

Filed under: 食材・料理 — admin @ 14:10:07  Comments (0)