たびたび、当ブログにも登場していますが。

秋刀魚です！
獲れない、値段が高いと噂の彼！
やっと、価格も落ち着き！同時にほどよく、脂ものってきました！

焼いてもよし！です。

もうひとつ！

スーパーなんかでも、最近出回っていますね！

生いくらです！
白いご飯に乗っけてもよし！そのまま大根卸しで食べてもよし！

プッチプチですよ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武藤

もうじき、夏の真いかのシーズンも終わってしまいますね、

当店！いか好きが多いもので、よく登場します。

今日は、いかめしを作ってみました。

生のいかにもち米をつめて（米を入れすぎないのがポイント！）
甘じょっぱくした醤油で、煮るだけ！

あとは、いか自体がおいしい味にもっていってくれます！

先日は、さつまあげにも、いかを入れましたが、本当にいい味出してくれます。

おいしいですよ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武藤

いやー暑い日が、続きますねー！

ここのところ海水温が、下がらず！いわゆる「夏枯れ」という現象で、お魚さんもえさをあまり食べないで、身が痩せるということが、おきています！

また釣り師にとっても、気温が高いとお魚が、沖の深い所に行って岸によってこないらしいです。

市場には、毎日たくさんのお魚が入荷してるんですがね！

縞ぞいです！

自分が釣ったことのある魚だと、なおのことその立派な魚体に釣りに行きたい衝動にかられます！

もうすぐ、秋の釣りシーズン！待ち遠しいです！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武藤

一昨日載せた、マナガツオ！
おかげさまで、あっというまに無くなりました。

昨日の写真ですが、きょうは、カマスです。
するどい歯をもつこいつは、するどい顔してます。

お味はといいますと、柔らかい身で、旨味のつよい魚です。
お酒の肴にぴったりですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武藤

昨日、一昨日とお店の営業を休まさせていただきました。
今日の夜の営業から、いつもの通常営業にもどります。

昨日から、仕事だよ！という人が多いと思われますが、まだまだ暑いです、
最近「熱中症」なる言葉が、はやっていますが、十分に気をつけてくださいね！

本日の焼き魚です。
「まながつお」と言います。

北海道では、あまり聞かない魚ですが、東京あたりでは、高級料亭のコースなんかに
登場する高級魚です。（ちなみに、僕の一番好きな焼き魚です）
ふっくら、上品な味のお魚なので、味付けもひかえめに。
日本酒にぴったりですよ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武藤