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2015/2/24

春と秋

春と秋。

雪が解けて、だんだんと暖かくなって春らしい服やコートを着て靴を履いて・・・オシャレしたい時期になってきます。

と、言いつつ暑かった夏からほんのり涼しくなってきてからの紅葉だったり服装の方が私は好きだったりします。

色々好みありますが、こちらも春と秋。

まずは、春の「カツオ」ですね。

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走り鰹なので脂は多くありませんが、カツオ独特の味はしっかりとしています。

いかがでしょうか。

Filed under: 食材・料理 — admin @ 16:43:15  Comments (0)
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2015/2/4

立春朝搾り

２月４日は春が始まる日、「立春」です。

その日の朝に搾ったお酒なので、「立春朝搾り」というそうです。

蔵元さんが立春の日に、お酒が一番良い状態になるように仕込み、苦労を重ねて仕上げた逸品です。

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「男山　立春朝搾り」　純米吟醸　生原酒 （旭川）

そして、本日のおすすめ

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「真だちの揚げ出し」　　　８３０円

お待ちしております。

Filed under: 酒,食材・料理 — admin @ 14:57:27  Comments (0)
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2015/1/29

サクっとほわっと・・・

なんかもう１品欲しいなぁ?・・・

揚げ物欲しいなぁ・・・

鶏の唐揚げだとボリュームあるしなぁ・・・

う?ん・・・

！！！

これにしましょ！！

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わかさぎの天ぷら　　７５０円

Filed under: 食材・料理 — admin @ 16:32:44  Comments (0)
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2015/1/20

春を告げます・・・

北海道の春告魚といえば、「ニシン」ではないでしょうか。

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「鰊」という字が見慣れていると思いますが、「鯡」とも書くんですね。

３月頃に産卵のためにニシンが北海道沿岸に大群で浅瀬にやってきて海を真っ白に染める「鰊群来」（にしんくき）が見られるそうです。

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ふんわり柔らか、塩焼きでいかがでしょうか。

Filed under: 食材・料理 — admin @ 15:01:49  Comments (0)
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2015/1/13

寒いときには

新年が明けたとは言え、春が来るにはまだ２ヶ月くらいは待たないといけないですよね。

まだ寒い日が続きます。

仕事終わりに、コンビニの前を通りがかるとついつい「おでん」の文字に目がいってしまいます。

やっぱりこの時期、おでんや鍋が食べたくなりますよね。

当店もおすすめで「おでん盛り合わせ」お出しすることにしました！

お鍋で炊いているところをパシャリッ！

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大根、たまご、厚揚げ、がんも、じゃが芋、ふき、結びこん・・・盛りだくさんです。

あと「ホルモンの味噌煮込み」もご用意しております。

寒い体を温めましょ♪

お待ちしております。

Filed under: 食材・料理 — admin @ 16:52:52  Comments (0)