生きたまま、入荷です。
たった今、殺しました。ビクビクしてます。
本日のおすすめ鮮魚で！
活〆ばばかれい！
〆た後、すぐのお魚って、筋肉がもりもりで、切れる包丁でもお造りにしづらいんですよ！ 当然食べたときの食感も、「ぶりっぶりっ」です。
活のお魚より、少しおちついてからの方が、「おいしい」というのも、事実ですが、〆て時間がたっていないこの食感！僕は好きです。
お造りを作ってても気持ちがいいです。おいしいですよ！ 武藤でした。
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