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冬の味覚！！
久々の登場です。丹内です。
今日のご紹介は、はるばる北陸は石川県、金沢よりきました。
はい、寒ぶりです。
大きさがわかるように、携帯を添えてみました。
今日のはなかなか立派の１２、５?、もちろんこの冬、初入荷です。
そうそう、今日魚屋さんがこんなことを教えてくれました。
なんでも、金沢から京都までの道を、ぶり街道などと言うそうで・・・・
金沢で獲れたぶりに塩をして、一週間かけて京都まで運ぶそうな・・・・
そうすることで、脂がまわりおいしくなり、塩焼きなどにちょうどいいそうで・・・・
ま、ようするに、こちらの新巻鮭のかんかくかな?。
そういえば、北海道の石狩から厚田、浜益の道路を「恋人ロード」っていうんですよ。確か？
鮭には関係ないけど、「夕日がきれいだから・・・・」洒落た名前つけましたね。やるじゃん！
私の知ってるかぎりですけど、年配のドライバーやバイクが多く、厚田にある「恋人たちの丘」？
などど言うところでいちゃついてる「あべっく！」なんかみたことないですけど。
してみたいけど・・・（ひとり言です）
すいません、話がかなりわき道に反れました。
はい、刺し身です。
アングル悪いですが、脂すごくのってます。
ちなみに今日は，刺し身は当然，定番のぶり大根や煮凍りなども作りました。
やぁ?、ほんと頭固かったなぁ?。
と、言うことで、またいつか登場します。