きれいなグラデーションで光沢のあるウロコに覆われていて、かわいい顔してるなーと見るたびに思います。
高級食材として知られていますよね。
甘鯛です。
脂肪分が少なく、良質のたんぱく質やビタミン、ミネラルがバランス良く含まれているそうで、アマダイパワー全開ですね♪
今回はお客様のお祝いの席でコースの焼き魚としてお出しする予定です。
店長によると「甘鯛は若狭焼きにするのが最高だねっ！！」とのこと。
料理を出すこちらもめでたい気持ちになりそうです♪
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