昨日、よくお世話になった、先輩がお店に遊びに来てくれました。
直接一緒に仕事をしたことは、ないのですが。
顔を出してくれて、可愛がっていただいてます。

たわいもない話を、していましたが、先輩のお話というのは、まちがいがないものですよね！
つならない話ですが、僕の今いる立場は、通ってきてるんですもんね！

その先輩が、近々円山で、自分のお店をオープンさせる、そうですよ！
また、詳細は後日！

当店のほうは、外の気温が高すぎて、クーラーが、悲鳴をあげております！

調理場も炎上してますが、元気！フルパワーで、お客様をお待ちしてます！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武藤

昨日、今日と猛烈に暑い日がきてますね！
出勤してくるのに少しの距離を歩いてくるだけで、汗ばんできました。
お店の中は、クーラーで涼しいのですが、逆に温度差で体調を崩してしまう人も多いのではないでしょうか？

今日は、お届け弁当のご依頼がありました、
こう気温が、暑いと痛んでしまうのが、怖いのですが、そこは、細心の注意をはらいまして。

本日のご飯は、鰻ちらしと鰆の焼き物と海老アーモンド揚げ、煮物などです。
ちょっとした、集まりの時等にいかがでしょうか！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武藤

よく蟹が登場しますが、こちらの蟹は、先日から漁が解禁になりました！

花咲蟹です、たらば蟹と一緒で足が少なく、ヤドカリの仲間になります。
内子、外子ともに高級珍味で、身も味が濃厚でとっても美味ですよ！

今時期だけの、北の味覚！いかがですか！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武藤

食物の好みって、歳を重ねるとともに変わってくると、思いません？
外に食べに行っても、こういう焼き物や豆腐料理など、好んで食べています。

はたはた塩焼きです。

お家のグリルとは、調理器具が違うので、焼き上がりも、見た目もひとあじ違うものを
お出ししますよ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武藤でした。

普段は、とても高級なので、なかなか買えませんが、市場の仲買さんが、
売り切れずに残ると、安く仕入れできてコースの焼き魚などで登場します。

「あまだい」です。
可愛い顔してますでしょう！
身は、柔らかく、とっても上品な味の白身魚です。

頭は、焼いてから出汁をとって、そうめんのつゆに！
「ぐじにゅうめん」でお出ししますよ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武藤でした。