もうすぐ大型連休のG.Wがやってきますね。
お客様のなかには、１０連休！なんて人もいるのでわ？

当店G.W中ランチの方はお休みさせていただきます。
なお、夜の営業は休まず毎日５時よりの営業となってます！

お友達とご家族とよろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武藤

何日かぽかぽか陽気が続いてますね。
すっかり路肩の雪も溶けて、バイクなんかを気持ち良さそうに走らせてる人も！

少しづつ自粛ムードもやわらいできていると、風の噂で・・・
昨日あたりすすきのには人がたくさんでていたとか！
明日への活力を注入しましょう！

先日、いつもお世話になっているお客様にいただいたお酒です！
もともとは、と言いますか、ワインを作っているところで出している日本酒です。

ワインも日本酒も同じ、醸造酒といったところでしょうか！
大変深い味わい！口の中に入れた時の広がる香り！
幸せになれる一杯！堪能させていただきました。
本当にいつもありがとうございます。

こちらは、もうすぐ終わりに近づいていますが。

焼きたけのこです。当店特製のたれを塗って！
つやつや光って美味しそうにしあがってます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武藤でした。

街は節電ムードで、あちこち照明が消され！
どことなく、暗く！さみしい街中！
いえいえ、電気もガスも食べ物！水までままならない地域があるんですから。

あたりまえのことですが、こまめに電気を切る！水を無駄に流さない！
再認識させられます。

一日も早く、安心して暮らせる場所の確保を願う毎日ですね。
また、働く場所！住む家のある暮らしに！感謝ですね。

市場の方も、不安定で！安定して食材が入ってきません。
ある食材を駆使してお客様を迎えるよう仕込みしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武藤でした。

生きたまま、到着です。
大格闘のすえ、成敗完了です。

「釧路産活さめがれい」

深海に生息してる魚で、とても脂ののった！ねっとりとした、濃厚な味のお魚です。
まだ身がビクビクしてますよ！

魚は、〆たてよりも、少し置いたほうが旨味が増す！と言われています。
たしかにそのとおりなんですが、
口に入れた時の食感！活〆にしかない美味しさがあります。
濃厚な白身のぶりぶりの食感！日本酒に合うことまちがいなしですね！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武藤でした。

３月だというのにこの大雪！
そして今日のこのいい天気！

道路はつるつるだったり！ざくざくだったり！とっても歩きづらいですよね。
受験シーズンも終わり、卒業！入学！新年度を迎えるにあたって忙しくなってきてるのではないでしょうか？

僕が大阪の学校に入学した時、調度さくらが満開だったのをいまでも思い出します。
はじめて親元を離れ、不安でいっぱいだったんでしょうね。（汗）

どうでもいい話をしてしまいましたが、
「ほたるいか」初入荷です。

まだまだ型も小ぶりですが、濃厚な味は詰まってます！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武藤でした。