最近、積丹あたりでとれる「にしん」がなかなか物がいいので使っていますが、 お腹をひらくと・・・
もうこんなに立派な「数の子」が！ 傷をつけてしまうと、海中で昆布にまとわりつくくらいベットリしてますので、 慎重に取り出し、薄い塩水で下味をつけてから天婦羅にすると！
なんとも言えない新食感！ 「うまい」です。
是非是非一度ためしてみてください！
武藤でした。
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