カレンダー
春の足音
まだまだ雪が残っていますが、少しづつ気温も上がり春が近づいてきてるのを感じますね。
札幌は、今日から「雪祭り」が始まりました。
道外や海外からたくさん人が集まるんでしょうね。
今日のおすすめ食材は、北海道の人にはなじみが薄いと思いますが、春を告げる代表みたいな魚です。
「のれそれ」と言いまして、穴子の稚魚でございます。
手のひらに乗せるとこんな感じです。
透明でとても優しい舌触り！三杯酢で召し上がっていただきます。
これから、白魚や春の山菜も出回ってくるんでしょうね！
少しおしゃれに春を感じにいかがでしょうか！
武藤でした