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2013/3/7

大統領！！

大統領といえば、みなさん何を思い浮かべますか？？

アメリカのオバマさんとか、学生の頃授業で習ったリンカーンとか・・・

でも、今日の大統領は食べ物なんです！！

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じゃんっ！！椎茸なんです。

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その名も「大統領しいたけ」と言うそうです。

大きさを比べると・・・

acauacueaeu.jpg

分かります？見たとき大きくてびっくりしました。

やっぱり、そのままの味で「焼き」で食べても美味しいですよね。

その他にも「天ぷら」や「フライ」などお好みでお召し上がり下さい。

本日のおすすめでご用意しております☆

Filed under: 食材・料理 — admin @ 15:14:18  Comments (0)
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2012/11/4

塩焼きで

知床?網走付近で今時期に漁獲される脂ののった若いサケ。

漁獲量は普通のサケ数千匹から１万匹に対して１?２匹程度しか獲れない高級食材で、幻のサケと言われています。

はい、こちらです。↓↓

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鮭児（けいじ）でございます。

脂がのって、焼いてもふわふわです。

本日のおすすめ、塩焼きでお出ししています！！

いかがでしょうか☆☆

Filed under: 食材・料理 — admin @ 16:50:25  Comments (0)
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2012/3/14

春野菜

まだ夜は寒いですが、日中は気温も上がってきて今日なんか外を歩いていても気持ちいいですよね！！

受験、卒業式、入学と「春」の行事はたくさんありますが、海や山の「春」の食材もたくさん増えてきています。

今月から「桜海老のかき揚げ」をお出ししています。

あと山の食材からは、こちら

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春野菜の天ぷらです。

うど、たらの芽、ふき、行者にんにく、みょうが・・・など。

春はえぐ味、秋は甘味と教えてもらいました。

春の味なんですね。

本日もおすすめでお出ししています。

Filed under: 食材・料理 — admin @ 15:37:48  Comments (2)
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2012/2/2

活蛸の柔らか煮

最近、店長が活ダコさんをいじめています（笑）

生きているタコさんも、それはそれは逃げようと必死でシンクにもぐりこんだり吸盤がベリベリ強い力のまま、まな板に引っ付いていたり・・・大変です。

その様子をこの前写真に撮ろうと思ったんですが、あまりにグロテスクな画像だったので断念しました。

そして、愛情込めて出来上がったのは・・・

eayaen.JPG

「活蛸の柔らか煮」です。

以前、メニュー表にもあった人気の一品です。

今は「本日のおすすめ」でお出ししています。

タコさん、美味しく出来上がって喜んでもらえたかな？？

寒いこの時期にピッタリです☆
あとお酒とも相性抜群です☆☆

Filed under: 食材・料理 — admin @ 15:57:31  Comments (0)
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2011/3/26

高級魚！！

写真に撮り忘れてしまいました。・・・すみません。

本日大きなメヌキが入荷致しました！！

とても高級で普段うちのお店では出す事の出来ない魚です。

是非この機会にいかがでしょうか。隠し酒とともに・・・・

Filed under: 食材・料理 — admin @ 12:23:02  Comments (0)