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道産物！
最近、道外からのお客様を、連れてきてくださるお客様が、多い気がします！
たくさんある料理屋さんのなかで、うちを選んでいただき、大変感謝です！
期待に応えられるよう、がんばります！
今日は、そんなお客様に北海道の代表魚！
お刺身でも食べられる、釣りきんきです！
お刺身でも、煮付けても、焼いてもとってもおいしいお魚ですが、
今日は、コースの真ん中で小さく握りでお出ししようと思います。
とろとろで旨味のあるあぶらと、さっぱりしたしゃりとの相性を楽しんでいただきたいです。
武藤でした。