2010/6/13

冷たい生ビール!

昨日、今日とかなり暖かい日がつづいてますが、みなさん夏バテしてませんか?

しっかり栄養を取って、しっかり睡眠も取らないと、体調をくずしてしまいますよ!

僕の家の近所では「よさこい」の会場がありまして、出勤前に少し見てきたのですが、みなさんのパワーあふれる演技になにか、力をわけてもらった気がします。

あともうすこしで、ファイナルですね!残れたチームは、優勝目指してがんばってください。

当店「よし田」では、冷たいグラスで、おいしいビールで、今日もお待ちしてます。

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武藤でした。

Filed under: スタッフ — admin @ 17:42:13  Comments (0)

2010/6/12

活ふぐ!

なぜか、活真河豚入荷です。

なかなか生命力の強いお魚さんで、脳天のところに、出刃包丁を「ぶすり!」と刺して〆るのですが、〆たあとも「きゅんきゅん」と鳴いていました。

身は、ぶりぶりで、包丁も入っていかないですし、噛み切れないくらい弾力がありますが、
あえて、少し厚めに切ってお出ししようと思っています。

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よさこい祭りやサッカーのワールドカップで、みなさん盛り上がっているのではないでしょうか!

「よし田」も負けじと盛り上がっています。
冷たいビールで、お待ちしてます。       武藤

Filed under: スタッフ — admin @ 14:04:10  Comments (0)

2010/6/10

目抜き!

最近、休みの日はいつも犬の散歩と健康のため、けっこう歩くようにしているんですが、
いっこうに、お腹周りに成果が見られない、武藤です。

今日の一押し鮮魚は、目抜きです。

北海道を代表する、高級な白身魚です。

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卸して頭だけになっていますが。
お刺身で、食べる身の部分のほかに、この立派な頭!

メニューには、載っていないので、食べてみたい方は、問い合わせてみてください。
煮付けに、塩焼きに、かなりインパクトあると思います。

Filed under: スタッフ — admin @ 15:15:52  Comments (0)

2010/6/7

鰈と平目

休憩時間をとれず、ブログを二日間お休みしていました。  

今日は、活で松川鰈がはいったんですが、みなさん、鰈と平目の違いわかりますか?
みなさん知っているかも?と思いますが、目を上に向けて、内臓らしきものを手前にもってきたときに、左を向いているのが、平目、右を向いているのが、鰈、とおぼえてください。
すべての鰈には、あてはまらないらしいですが、だいたいは、左平目で、右鰈です。

ちょっとした、豆知識ですが、知っている方もおおいかもしれませんね。

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今殺した、松川鰈!      

武藤でした。

Filed under: スタッフ — admin @ 14:46:41  Comments (0)

2010/6/4

いか!仕入れました!

今年に入って、初めて仕入れました!
お客様の、問い合わせ?1ではないでしょうか。

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道内産の真いか

まだ型が小さいですが、夏に向けて常時仕入れる予定です。

ぴかぴか光るいかのお造り、お出ししますよ!     スタッフ武藤

Filed under: スタッフ — admin @ 13:30:10  Comments (0)