昨日、今日とかなり暖かい日がつづいてますが、みなさん夏バテしてませんか？

しっかり栄養を取って、しっかり睡眠も取らないと、体調をくずしてしまいますよ！

僕の家の近所では「よさこい」の会場がありまして、出勤前に少し見てきたのですが、みなさんのパワーあふれる演技になにか、力をわけてもらった気がします。

あともうすこしで、ファイナルですね！残れたチームは、優勝目指してがんばってください。

当店「よし田」では、冷たいグラスで、おいしいビールで、今日もお待ちしてます。

武藤でした。

なぜか、活真河豚入荷です。

なかなか生命力の強いお魚さんで、脳天のところに、出刃包丁を「ぶすり！」と刺して〆るのですが、〆たあとも「きゅんきゅん」と鳴いていました。

身は、ぶりぶりで、包丁も入っていかないですし、噛み切れないくらい弾力がありますが、
あえて、少し厚めに切ってお出ししようと思っています。

よさこい祭りやサッカーのワールドカップで、みなさん盛り上がっているのではないでしょうか！

「よし田」も負けじと盛り上がっています。
冷たいビールで、お待ちしてます。　　　　　　　武藤

最近、休みの日はいつも犬の散歩と健康のため、けっこう歩くようにしているんですが、
いっこうに、お腹周りに成果が見られない、武藤です。

今日の一押し鮮魚は、目抜きです。

北海道を代表する、高級な白身魚です。

卸して頭だけになっていますが。
お刺身で、食べる身の部分のほかに、この立派な頭！

メニューには、載っていないので、食べてみたい方は、問い合わせてみてください。
煮付けに、塩焼きに、かなりインパクトあると思います。

休憩時間をとれず、ブログを二日間お休みしていました。　　

今日は、活で松川鰈がはいったんですが、みなさん、鰈と平目の違いわかりますか？
みなさん知っているかも？と思いますが、目を上に向けて、内臓らしきものを手前にもってきたときに、左を向いているのが、平目、右を向いているのが、鰈、とおぼえてください。
すべての鰈には、あてはまらないらしいですが、だいたいは、左平目で、右鰈です。

ちょっとした、豆知識ですが、知っている方もおおいかもしれませんね。

今殺した、松川鰈！　　　　　　

武藤でした。

ご無沙汰しております、丹内です。

最近、当店の調理長がブログを熱心？にしておりまして・・・・・

ちょっと刺激されました。

彼は料理や素材について書いてますが、私はインドアよりアウトな人間なので

要するに、外が好きということです。

前書きが長くなりそうなので、この辺で本題に行きましょう。

昨日の日曜日は天気もよく、今年最後の見どころを迎えてます滝ノ上町の芝桜を

見に行ってきました。

過去にも行ったことはあるんですが、ほんとここの芝桜はきれいですね。

お祭りなども開催されていて、それなりに盛り上がっていました。

皆さん、滝ノ上と聞くとやはり芝桜、でもちょっと遠いと思われてるかもしれませんが

いまは道路がよくなり、約３時間もあれば着きますよ（高速つかってですけど）

ですから、札幌からなら日帰りで十分楽しめます。

帰りは旭川で本場、旭川ラーメンなるものを食してきました（ちなみに某有名店です）

最後の写真はなかのよさそうな家族がいたので、お願いして撮らせてもらいました

ブログにアップする承諾は得てませんが・・・・・・。

そーいえば写真はありませんが、滝川市の菜の花畑も一面黄色に染まってました。